 |
şarap hazırlanışı
KALİTELİ ŞARABI NASIL ANLAYABİLİRİZ? Damağınıza en uygun olan şarap en güzel şaraptır. Rengi, kokusu ve aroması önemlidir. Bu da üzümün çeşidine göre değişiyor. Tadımdan Önce, şaraptan alınacak tat, şarabın kalitesine bağlı olduğu kadar şarabın sunumuyla da yakından ilgilidir. Şarap ta ..devamı...
|
 |
şarap nasıl yapılır
NASIL YAPILIR? ÜZÜM SUYUNDAN ŞARAP ELDE EDİLMESİ :Taze üzümün pahalı olması, sıkılması işleminin zahmetli olması nedeniyle biz supermarketlerde kolaylıkla bulabileceğiniz üzerinde "No prezervatives added, %100 pure" (Koruyucu madde kullanılmamıştır %100 saf ) yazan üzüm sularını ku ..devamı...
|
 |
şarap terimleri
ŞARAPÇILIK İLE İLGİLİ TERİMLER Degüstasyon: Şarabın özelliklerinin değerlendirilmesi amacıyla yapılan tadım işlemi. Dömi-sek: Hafif tatlı şaraplar için kullanılan terim. Etek: Şarapçılık dilinde şarabın rengine denir. ..devamı...
|
 |
şarap hakkında
Şarabın yatık olarak, karanlık bir yerde ve 14- 16 derecede saklanması gerekiyor. Dozunda kullanıldında sağlığa çok yararlı olan bu içki, kalp ve dolaşım sistemi sorunları olanlara tavsiye ediliyor. Bazı kanser cinslerini de önlediği söyleniyor. Kolestrolü düşürüyor. Sindirimi kolaylaştırır, mide asidini ayarlar, bağırsakları çalıştırır. Bakteri..devamı...
|
 |
dikkat edilmesi gerekenler
Bazen evdeki hesap çarşıya uymaz ve şarap oluşumunda gecikmeler olur. Bunun sebebi genelde satın aldıgınız üzüm suyunun fazla asidik olmasıdır. Permantasyon da asiditeyi sürekli arttıran bir etken olduğundan (asiditeyi ph + olarak da tabir edebiliriz) ph + 5 seviyesini bulduğunda permantosyan durur. Bakteri artık faliyetlerini durdurur, sayısı azal..devamı...
|